Под плотинами при ГЭС рыбы скапливается немереное количество, жереха в том числе. И с "пивом" здесь все в порядке. Только вот эти объекты во всем мире самым тщательным образом охраняются, порыбачить под такой плотиной у простого смертного - никаких шансов.
Накопительные плотины нам не интересны - сброс воды с них очень ограничен, рыбы в нижнем бьефе мало. Совсем другое дело - плотины на судоходных участках равнинных рек. Каждая из них поднимает уровень воды всего лишь метра на два, но этого бывает достаточно для прохождения по реке барж и пассажирских теплоходов. Суда проходят по шлюзовому каналу, а через плотину переливается основной объем воды. Рыбы, кстати, под такой плотиной всегда предостаточно. Тому способствуют и насыщенная кислородом вода, и очень неоднородный рельеф дна, и минимальный фактор беспокойства.