Поклевка кефали быстрая и осторожная, подсечка требуется молниеносная. По этой причине пользуются, как правило, одной удочкой. Сигнализаторы поклевки на донках, распространенные при ужении в пресных водах, не употребляются - ловят «с пальца», держа леску натянутой. Многие доночники применяют двуручные спиннинговые удилища длиной до 4 метров и безынерционные катушки. Вершинка удилища должна быть чуткой - по ней замечают поклевку.
После шторма или во время небольшого волнения у берега появляется полоса сильно замутненной воды, которая простирается в море на 30-70 метров, а иногда и дальше. В это время кефаль держится у границы мутной и светлой воды, куда и забрасывают приманку. При удачных забросах поклевки следуют одна за другой. Дальние забросы (на 50- 70 метров} приходится выполнять и в тихую, ясную погоду, когда стайки кефали держатся поодаль от берега.