Лещ чутко реагирует на концентрацию соли в воде и выдерживает только небольшое ее количество. Такое поведение связано с биологическими ограничениями, потому что лещ родом из пресноводных водоемов, и его организм не справляется с большим количеством соли в воде, которое вызывает различные нарушения развития и смерть рыбы. Низкое содержание соли в прибрежной зоне вызвано большим количеством пресной воды из рек, впадающих в море. Это благоприятное обстоятельство для рыбы и одновременно для рыболова, потому что лещ сохраняет возможность пребывания в пресной воде. Частые путешествия в места жора вверх по реке помогают рыбе избавиться от накопленной в организме соли, что благоприятно сказывается на ее состоянии. Если лещу удается удержаться в зоне минимальной засоленности, он быстро растет и прибавляет в весе, так что его потомство растет значительно быстрее, чем его родственники в пресноводных водоемах. Лещи очень часто целыми стаями спасаются от штормов в реках. Другая часть популяции остается в Балтийском море, отплывая на глубину и тем самым минимизируя ущерб от сильных волн, но в этот период отказывается от жора. Зато спасающиеся в реках лещи жируют на богатых пресноводных угодьях, и рацион их становится более разнообразным. Морская вода во время шторма проникает в реки, однако пресноводное речное течение тормозит волны, и рыбы могут кормиться даже в зоне подпора. Биология леща, живущего в море, изменилась не настолько, чтобы он стал отличаться от пресноводного. При этом заметны различия в ритме жизни, которые проявляются под воздействием изменчивой балтийской погоды при смене времен года, особенно с приходом весны.