Присутствие этой маленькой рыбки размером 6-10 см свидетельствует о чистоте воды, как и наличие в водоеме ручьевой форели, с которой они живут бок о бок. Гольян (Phoxinus phoxinus) имеет важное значение в рыболовстве. Будучи любимым лакомством форели в ручьях и озерах, он является прототипом известных и очень эффективных воблеров и имитаций гольяна для ловли прежде всего форели, а также других хищных рыб. Воблер удлиненной формы размером 6 см, имитирующий гольяна- такой же разноцветный, как и он,- является классической искусственной приманкой для форели, которая обязательно должна быть в коробочке каждого форелятника. Эти приманки популярны по всему миру.
В некоторых странах Западной Европы начали зарыблять водоемы гольянами, чтобы сохранить ручьевую форель. В реках, озерах и даже в прудах почти по всей Европе встречаются многочисленные подвиды гольяна, отличающиеся по форме, а прежде всего по окраске. В некоторых странах они находятся под охраной. Стоит изучить биологию и внешний вид этой рыбы, чтобы знать, какие имитации следует использовать для ловли и в каких водоемах искать форель, которая так любит полакомиться гольянами.