Как ни странно, серебряные караси, попавшие в наши водоемы из Азии, чувствуют себя отлично. Это они чаще всего достигают рекордных размеров. Они выдерживают замерзание зимой мелких водоемов и пережидают недостаток кислорода, вмерзая в ил. Они также легче находят корм, чем караси обыкновенные, которых рыболовы называют золотыми. К тому же они легко размножаются.
Самки серебряного карася в весенние и летние месяцы мечут икру несколько раз. Поскольку самцов этого вида очень мало, самки используют самцов других видов семейства карповых. Появившиеся таким образом гибриды динамично развиваются и обладают лучшим иммунитетом к заболеваниям, чем другие рыбы семейства карповых. Серебряные караси, живущие среди тростника, приобретают золотистый цвет туловища, и их сложно отличить от настоящих золотых, особенно учитывая то, что многие из них являются гибридами рыб семейства карповых. Обыкновенные караси растут в реках медленно, достигая к четырем годам от 8 до 15 см в длину и веса от 20 до 150 г. Чуть быстрее этот вид карасей растет в прудах: там они через четыре года достигают 15-26 см в длину и веса от 300 до 400 г. Всеядные серебристые караси в этом возрасте достигают 500 г, а шестилетки - около 1000 г. В среднем серебряные караси живут около 10 лет, и именно они попадают в списки рекордов: к этому возрасту их вес достигает 2 кг.