Нерестится озерная форель в притоках озер осенью, когда температура опускается ниже 9 °С Нерест продолжается с сентября по ноябрь, иногда до декабря. Для нереста рыба выбирает каменисто-галечное дно. В зависимости от размера тела самки, гнездо может иметь до 3 м в диаметре. Любопытно, что озерная форель повторяет нерест чаще, чем кумжа. Озерная форель в реке питается донной фауной, в которой преобладают ракообразные, ручейники, поденки, двукрылые и веснянки. Подрастая, озерная форель начинает питаться мелкой рыбой - подкаменщиками и колюшкой, а также воздушной фауной и живностью, которую смывает вода, например дождевыми червями. В озере форель питается в основном рыбой: плотвой, окунем, колюшкой и уклейкой. По форме тела озерная форель очень напоминает кумжу и ручьевую форель- она веретенообразная, немного сжатая с боков. В период нереста окраска тела становится более коричневой, спина - оливково-коричневой, а брюхо - темно-серым, иногда черным.