Говоря о незаконной охоте, нельзя умолчать о самом понятии охота. Для охотника оно таит в себе много волнующего и романтичного, В юридическом смысле оно более прозаично. Под охотой понимаются выслеживание с целью добычи, преследование и сама добыча диких зверей и птиц, то есть таких, которые находятся в состоянии естественной свободы. Если же они лишены естественной свободы, находятся в вольере или за загородкой и на содержание их затрачивается человеческий труд, завладение ими может рассматриваться как хищение государственного или общественного имущества. К охоте относят не только факт добычи зверя или птицы. Сюда же относят выслеживание и преследование, а также нахождение в охотничьих угодьях с оружием, собаками, ловчими птицами, капканами и другими орудиями охоты либо с добытой продукцией охоты.