Путешественников по Дагестану ждёт звон бокалов, благоуханье шашлыков, и рыбалка, в холодных и быстрых горных реках. В горах ручьёв и речек изобилие. В Дагестане около тысячи восемьсот рек. Наиболее крупные –это Терек, Сулак, Самур, Рубас. В горных реках, по свидетельствам местных рыбаков, преобладают усач и форель. И эту рыбу здесь не только умеют ловить, но и умеют, и даже любят готовить.